לוותר על גלוטן ולא לוותר בפני כל מי שמקבל החלטה להפסיק לאכול גלוטן משימה לא פשוטה. לחם הוא סוג של "קומפורט פוד" (אוכל מנחם) וגם סוג של "אייקון תרבותי". דבר לא יעזור,  כיף ונוח לאכול הסנדוויץ' והוויתור על לחם לא בא בקלות. למה terrorism image לוותר?! ללא גלוטן הצעד האפל

איזה כיף לעבוד עם ילד בן שבע והוריו! במחלה אוטואימונית אפשר לטפל עם מזון ולא תמיד חייבים כדור ועוד כדור. בטיפול במזון אפשר פעמים רבות להגיע לשורש הבעיה ולא רק לטפל בסימפטומים. "הכנו, טעמנו ולמדנו המון." אמרתי לכם כבר שאני אוהבת לראות את הברק בעיניים וצחוקם של אנשים המגלים משהו

קרקרים ללא גלותן, ללא סוכר, טבעוני חי ומתאים לתזונה דלת אוקסלט (ללא שמרי הבירה) את you should send a thank you note ההשראה לחטיף הזה קיבלתי אשתקד בשעה שאכלתי בפיצרייה הטבעונית החדשה של מתיו קיני. לא יכולתי להשתחרר מהטעם האלוהי שנצרב בזיכרוני. זהו ניסיון שלי לשחזר את הטעם ללא צורך לחזור את

כיצד להכין קפיר, משקה פרוביוטי, על בסיס מים‎?‎ בכל ההכנות אין להשתמש בכלים ממתכתֱ‎!‎ לפרטים נוספים הודות למשקה קפיר… המרכיבים‎:‎ חלופה ראשונה ‎ ‎‏2 כפות סוכר (ממתיק)‏ ‎¼ ‎‏ כוס גרגרי קפיר שטופים ‎2 ‎‏ תאנים (טריים או יבשים טבעיים, ללא גופרית)‏ ‎½ ‎‏ לימון אורגני עם הקליפה (אחרת ½

יום עצמאות קרב ובא על האש זה נדוש. בכל פינה נראה מנגל ואש ותימרות עשן. ומעבר לכך, הרי חפצים אתם להוסיף דבר מה של בריאות למזונכם, הלא כן? בואו ונוסיף גוונים של צבע ובריאות לחג הזה. מגיל צעיר מראה של בר סלטים מרגש אותי. אני אוהבת יצירתיות ומודה לציונה יום יום

קניידלך טבעוני מכרובית מאתגר להכין מרק קניידלך לחג שהוא גם טבעוני וגם ללא גלוטן (ואפילו ‏בריא). ‏כעקרון ניתן להגיש את הקניידלך עם המרק האהוב שלכם. אני הגשתי עם ‏מרק ירקות ‏זך.‏ המרכיבים: ‏ 4 כוסות "אורז כרובית" (1 כרובית בינונית)‏ ‏½1 כפיות ג'נג'ר טרי מגורד ‏1 כפית מלח שחור ‏2

אם תרם שמתם לב אני ג'נג'ר הוא אורח כבוד במטבח שלי. אני גם מאוד אוהבת אבוקדו. האבוקדו נותן ‏מרקם נפלא גם לשייק ירוק וגם לקינוחים. קבלו שני מתכונים למוס.‏ לימון מוסיף המון ‏1 תפוח מגולען וחתוך לשמיניות ‏½ לימון מיץ וקליפה מגורדת ‏4 תותים עם הגבעולים ‏1 כף ג'נג'ר טרי

הסלט ‏2 כוסות כרובית לא מבושלת חתוכה ‏2 כוסות עגבניות שרי צבעוניות חתוכות ‏1 כוס עלי רוקט חתוכים ‏½ כוס תותים חתוכים הרוטב ‏1 לימון מגורד דק מיץ מלימון אחד ‏1 כפית חרדל ‏1 כפית דבש קורט מלח ‏1 גמבה צלוי, מקולף ללא גרעינים לקישוט חופן גרעיני דלעת וחמנייה תות

הינה לכם רעיון פשוט גאוני עם טעם של גן עדן. קחו ענף זקן של רוזמרין ונעצו אותו בפרי ‏אהוב כשיפוד. אפו את היצירה בתנור בחום 180 מעלות לכ15-20 דקות… איזו שילוב ‏מדהים של מתוק וחריף ☺‏

אני שמחה לבשר שאפשר ליצור טעמים מוכרים מחודשים מן העבר בגרסה ‏משודרגת: טעימה יותר ובריאה יותר…‏ אורז מתוק – גרסה מחודשת ‏ 1 כוס אורז מלאה ריזוטו מבושל ‏2 כפיות שמן קוקוס ‏¼ כוס חלב קוקוס ‏1 כף סירופ מייפל קורט מלח חופן אגוזים חופן פירות יבשים הכנת האורז יש

זה בריא! זה נוח! זה טעים! כעקרון, בישול איטי הוא לא רק בריא יותר אלא גם ממציא טעמים נפלאים ‏ורכות מענגת.‏‎ ‎לבישול איטי יש הרבה יתרונות:‏ ♦ שומר ביתר מידה על ערכי התזונה היות והבישול נעשה בחום נמוך.‏ ♦ טעמים עשירים ומלאים יותר.‏ ♦ כלי בישול טוב ישמור על חום התבשיל וקל מאוד

שכבת הבסיס ‏‏2 כפות מיץ לימון ‏1 כף ממרח קוקוס ‏1 תפוח ‏10 משמשים טריים ‏½ אבוקדו ‏2 כפות פשתן ‏1 כף עשב לימון טרי לערבב בבלנדר במהירות גבוהה. לחלק לתחתית כוסות הקינוח שכבה אמצעית ‏1 כוס אגוזי מקדמיה מושרים (ל8 שעות לפחות) ושטופים‏ ‏½ כוס נוזל קוקוס ‏½ כוס

אין דברים כאלה… ‎‎‎יש מצב שאתם רוצים להכין משהו מהיר וקל אבל ממש מרשים? Couch Potato בהשראת ‏Hasselback Potato Recipe לשטוף היטב תפוחי אדמה לא מקולפים. ניתן לבשל שלמים כעשר דקות במי מלח. לצנן. יש להניח תפוח אדמה בתוך כף מתכת גדולה מספיק ולפרוס כאשר שולי ‏הכף עוצרים את הסכין

‏המצרכים: 2 כפות שמן קוקוס נוזלי ‏4 כפות אבקת קקאו חיי ‏4 כפות סירופ מייפל טהור ‏1 כפית תמצית וניל טהורה קורט מלח הימלאי (ורוד, יום האהבה או לא?!)‏ חלק נוסף ולא פחות חשוב, ביקרו בחנות הטבע השכונתית והכירו את ‏המוצרים המוזרים הללו…‏ כדי להתחיל, צריך שמן קוקוס נוזלי. בחורף