סדיר בשבילי היה פעם בשבוע מלווה בהרבה מאמץ. התוצר ה"רגיל" היה לגמרי בלתי רגיל: כדורים, כדורים קטנים וקשים. ממש לא הכרתי מציאות אחרת. כאשר ילדתי סבלה מכאבי בטן רצנו לבדיקות ולמומחים כדי לברר עד תום את תלונותיה. למעשה עד עצם היום הזה לא קבלנו תשובות מספקות את הדעת.
אנו חיים בעולם שכולו מידע: אינפורמציה מפורטת על כל נושא ומומחים בעלי שם דבר על כל דבר. מידע על מצבינו, תחושותינו ובריאותינו לרוב עובר על ידינו ללא הבחנה וקליטה ממקור ראשון: עד כדי כך אנו מנותקים מגופינו.
אם אנו מרגישים לא טוב, על פי רוב נרוץ לרופא, שהוא יגיד לנו מה קורה. אנחנו לא מלומדים בנושא הראשון בחשיבותו: תרגום מסרים הנשלחים בקביעות ובעקביות על ידי גופינו המופלא. אנחנו זקוקים למתרגם; אנחנו פשוט לא מדברים שפות זרות ושפת הגוף היא השפה הזרה ביותר.
גופינו מדבר אתנו בקביעות.
זה אנחנו שבוחרים או במודע או בתת-מודע לא להקשיב. מסבבינו שפע של מורים ורופאים דגולים אבל מעטים הם אלו שיודעים ללמד אותנו כיצד לדבר בשפתו של הגוף.
פעם חיכיתי לראות רופא נירולוג. בחדר המתנה ישבה עולה חדשה. זו הייתה אישה מבוגרת, מורה לאנגלית, אבל עברית היא לא ידעה כלל. היא ביקשה ממני להיכנס איתה לרופא בכדי לתרגם. היא התחילה לספר לרופא על כל הכדורים הרבים שהיא לוקחת ועל סבלה מכאבי ראש עזים ביותר. בלי להיות מומחית לשום נושא היה לי די ברור שבין השאר האישה המסכנה סבלה מתופעות לוואי מאוסף המרשים של גלולותיה.
לצערי הרב, לא מוקדש הזמן הדרוש ללימודי תזונה בבית ספר לרפואה. רופאים מקבלים שיעורים מעמיקים כיצד לרשום מרשמים לתרופות בכדי להקל על סבלו של חולה או אף לרפאו. מכירים אנו את הסיפורים אודות חיזוריהן של חברות התרופות אחר רופאים. בינינו, מי יכול להתפרנס מקידום הסגולות הטמונות ב"ירוקים"?
במסע שלי חיפשתי בריאות או ליתר דיוק מרשם לבריאות.
כאשר פגשתי רופא שרצה לשלול כאבים ותופעות אלרגיות על בסיס מזונות הייתי מאוד סקפטית. כאשר ניסיתי לחקור את מחלתי גיליתי רופא שייחס למזון המודרני מחסור גדול מאוד של מינראליים, ויטמינים ונוגדני חמצון. הלקח המיידי המתבקש היה לאכול חופן של כדורים צבעוניים בכל ארוחה. מאותו הרגע תופעות הכאב גדלו והתעצמו.
במסעותיי זכיתי ללמוד שיעור גדול בחיים. לבחירות שלנו יש השפעה מכרעת על עתידינו: על בריאותינו, אושרנו ומורשתנו. אלה לרוב לא החלטות גורליות אלא בחירות בנאליות ואף משעממות שאנו בוחרים יום יום, ושעה שעה.
מה על הצלחת היום?
האם העזת?
נשמת?
רקדת?
האם אהבת?
הכח מתחיל בצלחת. אני מצרפת תרגום קצר מתוך הספר "שלם". הקטע חזק ביותר בעוצמתו. אני מקווה שתשכילו להפנים פנימה מעט מחוכמתו.
דרך אגב, אתם כבר שואלים לשלומם של כדורי הקטנים והקשים… היום רגיל זה יכול להיות פעמים עד לשלוש פעמים ביום, הקושי נעלם וצורתה חלקה, רכה ודוגמא למופת של בריאות!
"אם תזונת ה-WFPB הייתה גלולה…"
תזונה המבוססת על מזונות מלאים מן הצומח – (Whole Food Plant Based Diet)
עד כמה באמת בריאה תזונת WFPB? בוא נעמיד פנים שכל השפעותיה יושגו ע"י גלולה. דמיינו חברת תרופות גדולה מארגנת מסיבת עיתונאים על מנת לחשוף גלולה חדשה בשם "תזונטריה". הם חושפים רשימה של השפעות מוכחות מדעית של "תזונטריה" וביניהן:
♦ מניעת 95% מכל סוגי הסרטן, כולל אלו "הנגרמים" על ידי רעלנים אקולוגים.
♦ מניעת כמעט כל התקפי הלב ושבצים.
♦ הבסת מחלות לב אפילו החמורות ביותר.
♦ מניעת והבסת סכרת מסוג 2. הטיפול כל כך מהיר ויסודי עד שאחרי שלושה ימי טיפול בתרופה, מסוכן לחולה להמשיך להשתמש באינסולין!
מה לגבי תופעות הלוואי אתם שואלים?
כמו בכל טיפול גם פה יש תופעות לוואי והן כוללות:
♦ שיפור אמתי בר קיימא בבריאות ובמשקל .
♦ מניעת רוב המיגרנות, אקנה, שפעת והתקררויות, כאב כרוני ולחצים במעיים.
♦ אנרגיה רבה יותר.
♦ מרפא את תופעת האין אונות (מה שהופך את הגלולה לרב מכר בפני עצמה!)
אלו רק תופעות הלוואי לפרט הנוטל את הגלולה. ישנן גם השפעות סביבתיות:
♦ מאט, ויתכן שאף עוצר, את תופעת ההתחממות הגלובלית.
♦ מפחית זיהום מי תהום.
♦ משבית חוות תעשייתיות לגידול בשר.
♦ מפחית תת תזונה והגירה בקרב אזרחי העולם העניים ביותר.
עד כמה בריאה תזונת WFPB? קשה לדמיין דבר מה בריא יותר, או לחילופין, משהו יעיל יותר בטיפול בנושאים הבריאותיים העיקרים שלנו. לא רק שתזונת WFPBהיא הדרך הבריאה ביותר שאי פעם נמצאה לאכול, היא גם הרבה יותר יעילה בשיפור בריאותינו ומניעת מחלות בהשוואה לתרופות מרשם, ניתוחים, ויטמינים, תוספי מזון למיניהם ומניפולציות גנטיות.
לו תזונת WFPB הייתה גלולה, הממציא שלה היה האדם העשיר ביותר עלי אדמות. היות וזו לא גלולה, אין כוחות בשוק המוצאים בה עניין. שום קמפיין תקשורת לא מקדם אותה. שום כיסוי ביטוחי לא הדורש אותה. היות וזו לא גלולה המאפשרת למפתחים להתעשר, מעדיפים גופים מסחריים רבי עוצמה לספק אמיתות למחצה, טענות לא מאומתות, ושקרים מובהקים. ניתן להבחין במאמץ המכוון של אינטרסנטים רבי עוצמה להתעלם, לערער ולהסתיר את האמת. זה עבד יפה עד כה.
T.Colin Campbell, PhD with Howard Jacobson, Phd, Whole, Rethinking the Science of Nutrition, 2013, BenBella Books, Inc., pages 7-9
