הייתה פעם ילדה צייתנית, תמימה ושקטה שהקפידה ונהגה לפי הַמְצוּוֶה.
היום אני בקושי זוכרת אותה אבל אומרים לי שפעם זאת הייתי אני. כאשר פקד אותי משבר בריאותי, אני רצתי באמוק אחר כל דמות בחלוק לבן שיושיעני. אני זוכרת בבירור חלוק אחד מוכתם בכל צבעי הקשת שהדריך והסביר כיצד להוריד מזון זה או אחר על מנת לשפר את בריאותי.
נשארתי ללא מילים.
הייתכן שמזון תמים זה או אחר אחראי לסבלי? זה נראה היה לי הזוי למדי…
היום, רבים שעוברים בדרכי מוכים בתדהמה כאשר שאני מנסה להלל את קסמיה של קשת הצבעים. ישנם שני משפטים אשר נחרטו עמוק בזיכרוני:
שבע מתוך עשר הגורמים המובילים למוות הם מחלות כרוניות עם זיקה חזקה ביותר לתזונה.
ההערכה היא כי 40% מכלל הלחץ ניתן לייחס לתזונה לקויה.
רבים הם מקורות המתח בחיינו המודרניים. אפשר למנות מקורות רבים ומוכרים, כמו: מתח על בסיס תעסוקתי, פיננסי, משפחתי, בריאותי, סביבתי, מחשבתי, שינויים בחיים life changes)), ותזונתי.
לא תמיד קל להיאבק במתחים בחיינו. חלקם מחוץ לשליטתנו, דרושים מקורות רבים או זמן רב כדי להגיע לתוצאות.
דמינו שאפשר להוריד כ40% ממנת המתח בחיי היום יום.
כיצד החיים שלנו היו נראים וכיצד היינו מרגישים? האמת? אתם כבר מרגישים יותר טוב. שמעתי כיצד נשמתם לרווחה. פתאום אתם יושבים נינוחים.
הורדה של מתח תזונתי היא פשוטה, לא כואבת ותוצאותיה כמעט מידיות. בואו ונתחיל! כיצד?
♦ לרבות לאכול פירות וירקות: זהו המקור לפיטונוטריאנטים ואנטי אוקסידנטים
♦ לאכול דגנים מלאים כפי שהטבע ברא אותם
♦ לאכול אוכל בסיסי ולהפחית אוכל חומצי כגון בשר, חלב, סודה, …
♦ לאכול לעתים מזומנות ארוחות קטנות ומזינות. להימנע מארוחות כבדות
♦ לשתות מים
♦ לאכול לאט וללעוס היטב
♦ לאכול בישיבה על יד שולחן
♦ לצאת מהבית עם חטיפים בריאים
♦ לבחור להפחית או להפסיק אכילה של אוכל מעובד
♦ לקנות אוכל ארוז עם מרכיבים מעטים ומוכרים כמזון
♦ תבשלו אוכל ביחד ואכלו בצוותא – זה מהנה וזה טעים
♦ לבחור להפחית או להפסיק לצרוך מזונות מעוררים כגון קפה
♦ להפחית רעלנים על ידי בחירה של אוכל יותר נקי (ללא ריסוס, אורגני, …)
♦ לאכול מזון מותסס עם חיידקים טובים (גם שימוש בפרוביוטיקה זה מצויין)
בריאות טובה אמיתית איננה רק בריאות ללא סימנים שליליים אלא מצב של רווחה דינאמית שמזכיר התרוממות רוח, ילדות ושמחה. כאשר הגוף מתפקד כראוי, ניתן לחוות אנרגיה חסרת גבולות וזמן, מודעות נלהבת של הסביבה, מצב רגשי מאוד חזק וחיובי, ואהבה טבעית ושמחת חיים.
The Metabolic Typing Diet, 2000, page 57
by William Wolcott & Trish Fahey
