אתם דואגים פי שלושה

milksm

גדלתי עם אמיתות מסוימות מבית הורי. לא תמיד היה קל להשתחרר מהן. ‏שתיה של חלב לדוגמא: כילדה ולאחר מכן כמתבגרת שתיתי ההמון, המון ‏חלב.

חלב זה בריא!

שותים אותו כמעט עם כל ארוחה! בא לי לחטוף איזה ‏עוגייה או משהו מתוק אחר? זה ברור שהפינוק לא יהיה מושלם ללא כוס ‏חלב. בגיל תשע עשרה עליתי לארץ. גרתי בקיבוץ. החלב ששתו באותו עת ‏בקיבוץ היה מן הרפת: לא מפוסטר ולא הומוגני! איקס, מגעיל! מאותו הרגע ‏צריכת החלב שלי ירדה פלאים!‏

עברו מספר שנים ונולדו לי ילדים. ידעתי בתוכי שחשוב, חשוב ביותר שילדיי ‏ישתו חלב. ילדיי אכן שתו חלב, הרבה יותר ממה שהיה מקובל בקיבוץ. חלב ‏זה בריא, נקודה! דאגתי שילדיי יתחזקו על ידי שתיית השיקוי המהולל!‏

לאחרונה נפקחו עיניי. מה שטוב לעגלים, כפי שמתברר, איננו טוב כל כך ‏לבני האדם!

‏מחקרים אֶפִּידֶמִיוֹלוֹגִיָם, כמו זה שנעשה בסין בשיתוף פעולה בין מדענים ‏אמריקאים וסינים (הספר מחקר סין מאוד, מאוד מומלץ לקריאה), מראים ‏שדווקא באזורים שצריכת מוצרי החלב גבוהה ביותר, שם נמצא שיעור ‏השברים והאוסטאופורוזיס הגבוה ביותר¹. ‏

החלב הוא חומצי. למרבה האירוניה הגוף משחרר קלציום מן העצמות כדי ‏לנטרל את השפעתו².‏

מחקרים חדשים מצביעים על אפשרות שכאשר תינוקות שותים חלב, עולה ‏הסיכוי לחלות בסוכרת סוג 1 ³. ‏

אינני רוצה להטיף: אינני אוהבת קיצוניות מכל סוג. ברצוני להציע שלא כל ‏דבר שאנחנו יודעים כנכון הוא האמת. דברים שפעם היו נכונים מתגלים ‏כשגויים. ‏לא כל אמת שהבאנו מבית הורינו היא בהכרח נכונה. עלינו כבוגרים לבחון ‏את אמתותינו. אני רוצה להציע שנהיה פתוחים לרעיונות שנראים לנו לא ‏נכונים ולפעמים אפילו הזויים‎;‎‏ ‏‎ ‎שנדע להיות נבונים ולשאול את השאלות ‏הנכונות: מי עומד מאחורי מקור המידע? האם הוא מוסמך? מי או מה ‏שעומד מאחוריו? האם יש לו סדר יום עבורנו?‏

‎‎‎בפעם הבאה שתשמעו: "הורים: שמדובר בבריאות הילדים אתם דואגים פי ‏שלושה!" תשאלו את השאלות. מה מנסים למכור לנו?‏


‎‎‎חלב? ‎‎‎היום יש המון אופציות חדשות!!! תאפשרו לי להציע לכם חלב אגוזי ‏לוז.

 זהו מעדן! אפשר להכין חלב אגוזים מכמעט כל סוג של אגוז. אני ‏ממליצה להכין בבית. זה קל! כיצד?‏

חלב אגוזי לוז

הושרו אגוזים במים ללילה ‏
שטפו אותם במים נקיים
על כוס אגוזים הוסיפו שלוש כוסות מים

ערבבו בבלנדר
סננו במסנן עדין (את האגוזים אפשר לייבש ולהשתמש לאפיה)‏
מזגו את ה"חלב" המסונן בחזרה לבנדר

הוסיפו:‏
קורט מלח
תמר אחד (שגם הוא הושרה במים)‏
‏½ כפית וניל
קמצוץ ציפורן

לערבב ושיהיה לחיים! ‏

‏¹ ‏http://www.pcrm.org/good-medicine/2005/spring/new-pcrm-study-‎shatters-milk-myth-childrens-bone
‏² ‏http://pcrm.org/health/health-topics/preventing-and-reversing-‎osteoporosis
‏³ ‏http://app3.scientificamerican.com/article/a-milk-diabetes-‎connection‏/‏

הגב

Be the First to Comment!

Notify of
avatar
wpDiscuz