קניידלך כרובית

cauliflower_kneidlach_vegan_gluten-free

קניידלך טבעוני מכרובית

מאתגר להכין מרק קניידלך לחג שהוא גם טבעוני וגם ללא גלוטן (ואפילו ‏בריא). ‏כעקרון ניתן להגיש את הקניידלך עם המרק האהוב שלכם. אני הגשתי עם ‏מרק ירקות ‏זך.‏

המרכיבים: ‏

4 כוסות "אורז כרובית" (1 כרובית בינונית)‏
‏½1 כפיות ג'נג'ר טרי מגורד
‏1 כפית מלח שחור
‏2 ביצים טבעונית (1 כף פשתן + 3 כפות מים) ‏‎ X ‎‏2 ‏

"אורז כרובית"

במעבד מזון יש לחתוך את הכרובית (בעזרת סכין הפלדה של המעבד) עד שזה נראה כמו אורז ‏או כמו ‏קוקוס מיובש טחון. רצוי לתת לזה לעמוד כשעתיים.‏
לאחר מכן יש להכניס את הכרובית הטחונה אל תוך שקית גבינה (בד) או חיתול בד כדי ‏להוציא נוזלים. את ‏הנוזלים רצוי לשמור למרק.‏

"ביצים" טבעוניים

יש לערבב שתי כפות פשתן שלם עם שש כפות מים ולהניח בצד לכעשרים דקות.‏

הלעיסה ‏

כדי להכין את הלעיסה יש לערב את אורז הכרובית ה"יבשה", ה"ביצים", הג'נג'ר הטחון והמלח. ‏אפשר ורצוי ‏לטעום את הלעיסה ולתקן לפי טעמכם.‏

לפסל

יש להכין כדורים קטנים מתערובת הקניידלך.‏‎ ‎אני הכנתי כ-30 קניידלך לפי הכמויות הרושמות כאן במתכון‎.‎

לאפות

ללא אפיה הקניידלך יתפורר במרק (בדקתי בעצמי!). יש לאפות את הכדורים כ20-‏‏30 דקות בתבנית ‏משומנת בתנור מחומם ל-180 מעלות . יש להקפיד ולאפות את שני הצדדים של ‏הקניידלך.‏

להגשה

אני הכנתי את הקניידלך יום קודם. הגשתי מרק מחומם וקניידלך בטמפרטורת החדר‎.‎‏ לא הייתי ‏מחממת את הכדורים על יתר מידה.‏

cauliflower_kneidlach_vegan_gluten-free

בתאבון !‏ Bon Appétit


אם אהבתם ואתם לא מנויים, אבקש שתרשמו לרשימת ההפצה של הבלג. נא לרשם לרשימת התפוצה כאן.

לנרשמים לבלוג יוענק ספר דיגיטלי: 16 דרכים לפקד על בריאותכם. אני אשמח אם תוכלו להפיץ את מסרי בעולם. יש כאן סרט חמוד עם מסר עוצמתי. מוזמנים לשתף.

הצטרפו אליי: בחרו בשפע בריאות בשלמותה! ‏

You Tell Your Future – The Power is Ours!

Imagine you had a looking glass where for a very short window of time you could observe, live the ‎final moment, day, year or years of your life. The picture that you see is clear. Startled, you clearly ‎do not like what you see. A wave of sadness and fright paralyzes you.

power2

אַתָּה כותב את סיפור חייך‎.‎
אַתְּ בונה את עתידך‎:‎
הבחירות, הגוונים והסיפור שלך‎.‎

הכוח נמצא בידיים שלנו‏!‏

 

4
הגב

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
מיכל מנורHila Gozaniאורלי Recent comment authors
  Subscribe  
Notify of
מיכל מנור
Guest
מיכל מנור

אחלה רעיון….אני בעד מתכונים ללא גלוטן ולא רק בפסח.

אורלי
Guest

רעיון מעולה… מייד מייסמת. חג חופש שמח