קניידלך כרובית

cauliflower_kneidlach_vegan_gluten-free

קניידלך טבעוני מכרובית

מאתגר להכין מרק קניידלך לחג שהוא גם טבעוני וגם ללא גלוטן (ואפילו ‏בריא). ‏כעקרון ניתן להגיש את הקניידלך עם המרק האהוב שלכם. אני הגשתי עם ‏מרק ירקות ‏זך.‏

המרכיבים: ‏

4 כוסות "אורז כרובית" (1 כרובית בינונית)‏
‏½1 כפיות ג'נג'ר טרי מגורד
‏1 כפית מלח שחור
‏2 ביצים טבעונית (1 כף פשתן + 3 כפות מים) ‏‎ X ‎‏2 ‏

"אורז כרובית"

במעבד מזון יש לחתוך את הכרובית (בעזרת סכין הפלדה של המעבד) עד שזה נראה כמו אורז ‏או כמו ‏קוקוס מיובש טחון. רצוי לתת לזה לעמוד כשעתיים.‏
לאחר מכן יש להכניס את הכרובית הטחונה אל תוך שקית גבינה (בד) או חיתול בד כדי ‏להוציא נוזלים. את ‏הנוזלים רצוי לשמור למרק.‏

"ביצים" טבעוניים

יש לערבב שתי כפות פשתן שלם עם שש כפות מים ולהניח בצד לכעשרים דקות.‏

הלעיסה ‏

כדי להכין את הלעיסה יש לערב את אורז הכרובית ה"יבשה", ה"ביצים", הג'נג'ר הטחון והמלח. ‏אפשר ורצוי ‏לטעום את הלעיסה ולתקן לפי טעמכם.‏

לפסל

יש להכין כדורים קטנים מתערובת הקניידלך.‏‎ ‎אני הכנתי כ-30 קניידלך לפי הכמויות הרושמות כאן במתכון‎.‎

לאפות

ללא אפיה הקניידלך יתפורר במרק (בדקתי בעצמי!). יש לאפות את הכדורים כ20-‏‏30 דקות בתבנית ‏משומנת בתנור מחומם ל-180 מעלות . יש להקפיד ולאפות את שני הצדדים של ‏הקניידלך.‏

להגשה

אני הכנתי את הקניידלך יום קודם. הגשתי מרק מחומם וקניידלך בטמפרטורת החדר‎.‎‏ לא הייתי ‏מחממת את הכדורים על יתר מידה.‏

cauliflower_kneidlach_vegan_gluten-free

בתאבון !‏ Bon Appétit


אם אהבתם ואתם לא מנויים, אבקש שתרשמו לרשימת ההפצה של הבלג. נא לרשם לרשימת התפוצה כאן.

לנרשמים לבלוג יוענק ספר דיגיטלי: 16 דרכים לפקד על בריאותכם. אני אשמח אם תוכלו להפיץ את מסרי בעולם. יש כאן סרט חמוד עם מסר עוצמתי. מוזמנים לשתף.

הצטרפו אליי: בחרו בשפע בריאות בשלמותה! ‏

You Tell Your Future – The Power is Ours!

Imagine you had a looking glass where for a very short window of time you could observe, live the ‎final moment, day, year or years of your life. The picture that you see is clear. Startled, you clearly ‎do not like what you see. A wave of sadness and fright paralyzes you.

power2

אַתָּה כותב את סיפור חייך‎.‎
אַתְּ בונה את עתידך‎:‎
הבחירות, הגוונים והסיפור שלך‎.‎

הכוח נמצא בידיים שלנו‏!‏

 

הגב

4 Comments on "קניידלך כרובית"

Notify of
avatar
מיכל מנור
Guest

אחלה רעיון….אני בעד מתכונים ללא גלוטן ולא רק בפסח.

אורלי
Guest

רעיון מעולה… מייד מייסמת. חג חופש שמח

wpDiscuz