קרם דלורית מתוק פיקנטי

hila

איזה כיף לעבוד עם ילד בן שבע והוריו! במחלה אוטואימונית אפשר לטפל עם מזון ולא תמיד חייבים כדור ועוד כדור. בטיפול במזון אפשר פעמים רבות להגיע לשורש הבעיה ולא רק לטפל בסימפטומים. "הכנו, טעמנו ולמדנו המון." אמרתי לכם כבר שאני אוהבת לראות את הברק בעיניים וצחוקם של אנשים המגלים משהו

פרכיות כרובית ותירס

hila

קרקרים ללא גלותן, ללא סוכר, טבעוני חי ומתאים לתזונה דלת אוקסלט (ללא שמרי הבירה) את ההשראה לחטיף הזה קיבלתי אשתקד בשעה שאכלתי בפיצרייה הטבעונית החדשה של מתיו קיני. לא יכולתי להשתחרר מהטעם האלוהי שנצרב בזיכרוני. זהו ניסיון שלי לשחזר את הטעם ללא צורך לחזור את כל הדרך הארוכה לניו יורק. כדי לקבל

קפיר על בסיס מים

hila

כיצד להכין קפיר, משקה פרוביוטי, על בסיס מים‎?‎ בכל ההכנות אין להשתמש בכלים ממתכתֱ‎!‎ לפרטים נוספים הודות למשקה קפיר… המרכיבים‎:‎ חלופה ראשונה ‎ ‎‏2 כפות סוכר (ממתיק)‏ ‎¼ ‎‏ כוס גרגרי קפיר שטופים ‎2 ‎‏ תאנים (טריים או יבשים טבעיים, ללא גופרית)‏ ‎½ ‎‏ לימון אורגני עם הקליפה (אחרת ½

קראנצ'י

hila

יום עצמאות קרב ובא על האש זה נדוש. בכל פינה נראה מנגל ואש ותימרות עשן. ומעבר לכך, הרי חפצים אתם להוסיף דבר מה של בריאות למזונכם, הלא כן? בואו ונוסיף גוונים של צבע ובריאות לחג הזה. מגיל צעיר מראה של בר סלטים מרגש אותי. אני אוהבת יצירתיות ומודה לציונה יום יום

קניידלך כרובית

hila

קניידלך טבעוני מכרובית מאתגר להכין מרק קניידלך לחג שהוא גם טבעוני וגם ללא גלוטן (ואפילו ‏בריא). ‏כעקרון ניתן להגיש את הקניידלך עם המרק האהוב שלכם. אני הגשתי עם ‏מרק ירקות ‏זך.‏ המרכיבים: ‏ 4 כוסות "אורז כרובית" (1 כרובית בינונית)‏ ‏½1 כפיות ג'נג'ר טרי מגורד ‏1 כפית מלח שחור ‏2

משחקי אבוקדו וג'נג'ר

hila

אם תרם שמתם לב אני ג'נג'ר הוא אורח כבוד במטבח שלי. אני גם מאוד אוהבת אבוקדו. האבוקדו נותן ‏מרקם נפלא גם לשייק ירוק וגם לקינוחים. קבלו שני מתכונים למוס.‏ לימון מוסיף המון ‏1 תפוח מגולען וחתוך לשמיניות ‏½ לימון מיץ וקליפה מגורדת ‏4 תותים עם הגבעולים ‏1 כף ג'נג'ר טרי

סלט חורפי אביבי

hila

הסלט ‏2 כוסות כרובית לא מבושלת חתוכה ‏2 כוסות עגבניות שרי צבעוניות חתוכות ‏1 כוס עלי רוקט חתוכים ‏½ כוס תותים חתוכים הרוטב ‏1 לימון מגורד דק מיץ מלימון אחד ‏1 כפית חרדל ‏1 כפית דבש קורט מלח ‏1 גמבה צלוי, מקולף ללא גרעינים לקישוט חופן גרעיני דלעת וחמנייה תות

אורז מתוק

hila

אני שמחה לבשר שאפשר ליצור טעמים מוכרים מחודשים מן העבר בגרסה ‏משודרגת: טעימה יותר ובריאה יותר…‏ אורז מתוק – גרסה מחודשת ‏ 1 כוס אורז מלאה ריזוטו מבושל ‏2 כפיות שמן קוקוס ‏¼ כוס חלב קוקוס ‏1 כף סירופ מייפל קורט מלח חופן אגוזים חופן פירות יבשים הכנת האורז יש

בסיר חרס

hila

זה בריא! זה נוח! זה טעים! כעקרון, בישול איטי הוא לא רק בריא יותר אלא גם ממציא טעמים נפלאים ‏ורכות מענגת.‏‎ ‎לבישול איטי יש הרבה יתרונות:‏ ♦ שומר ביתר מידה על ערכי התזונה היות והבישול נעשה בחום נמוך.‏ ♦ טעמים עשירים ומלאים יותר.‏ ♦ כלי בישול טוב ישמור על חום התבשיל וקל מאוד

קרם משמש מרענן

hila

שכבת הבסיס ‏‏2 כפות מיץ לימון ‏1 כף ממרח קוקוס ‏1 תפוח ‏10 משמשים טריים ‏½ אבוקדו ‏2 כפות פשתן ‏1 כף עשב לימון טרי לערבב בבלנדר במהירות גבוהה. לחלק לתחתית כוסות הקינוח שכבה אמצעית ‏1 כוס אגוזי מקדמיה מושרים (ל8 שעות לפחות) ושטופים‏ ‏½ כוס נוזל קוקוס ‏½ כוס

בָּטָטַת כֻּרְסָה

hila

אין דברים כאלה… ‎‎‎יש מצב שאתם רוצים להכין משהו מהיר וקל אבל ממש מרשים? Couch Potato בהשראת ‏Hasselback Potato Recipe לשטוף היטב תפוחי אדמה לא מקולפים. ניתן לבשל שלמים כעשר דקות במי מלח. לצנן. יש להניח תפוח אדמה בתוך כף מתכת גדולה מספיק ולפרוס כאשר שולי ‏הכף עוצרים את הסכין

שחר חדש

hila

‏המצרכים: 2 כפות שמן קוקוס נוזלי ‏4 כפות אבקת קקאו חיי ‏4 כפות סירופ מייפל טהור ‏1 כפית תמצית וניל טהורה קורט מלח הימלאי (ורוד, יום האהבה או לא?!)‏ חלק נוסף ולא פחות חשוב, ביקרו בחנות הטבע השכונתית והכירו את ‏המוצרים המוזרים הללו…‏ כדי להתחיל, צריך שמן קוקוס נוזלי. בחורף

גבינת אגוזים תוססת

hila

ניתן ליצור גבינה (אמרו לי שחולבים פרה ולא אגוזים אז אפשר לאמור ממרח) ‏מאגוזים למיניהם. זהו תהליך פשוט יחסית אבל נדרשים מספר שלבים.‏ ‏1 להשרות אגוזים במים למספר שעות (עד ללילה שלם)‏ ‏2 ליצור עיסה ולהשאיר עם פרוביוטיקה* בשקית גבינה ליום וחצי עד יומיים ‏ ‏3 להוסיף את הטעמים ‏

מי קוקוס ג'ניג'ר – משקה ספורט

hila

מי קוקוס מאגוז קוקוס תאילנדי (קוקוס צעיר) אחד ‏½-1 כפית מלח הימלאיה ‏1 כף ממתיק (סירופ אגבה, סירופ מייפל, תמר או סילאן)‏ ‏1 כף ג'נג'ר טרי מיץ מלימון שלם לערבב בבלנדר ולשתות מי‎ ‎קוקוס הינו מקור מעולה לאלקטרוליטים‎ ‎‏ אשר אובדים בזיעה בפעילות ספורטיבית. ‏יש האומרים שבשעת צרה כאשר יש

קדירת דרקון

hila

‎‎‎ אורז ועדשים:‏ להשרות ללילה במים פושרים עם חומץ תפוחים בבוקר לסנן ולשטוף במים נקיים ‏2 כוסות עדשים שחורים ‏2 כוסות אורז עגול מלא ניתן לבשל את העדשים וכן את האורז כמו פסטה עם הרבה מים.‏ להוסיף את האורז למים רותחים עם מעט מלח להוסיף את העדשים למים קרים ומלח

חלב אגוזי לוז

hila

הושרו אגוזים במים ללילה ‏ שטפו אותם במים נקיים על כוס אגוזים הוסיפו שלוש כוסות מים ערבבו בבלנדר סננו במסנן עדין (את האגוזים אפשר לייבש ולהשתמש לאפיה)‏ מזגו את ה"חלב" המסונן בחזרה לבנדר הוסיפו:‏ קורט מלח תמר אחד (שגם הוא הושרה במים)‏ ‏½ כפית וניל קמצוץ ציפורן לערבב ושיהיה לחיים!